O Nos Foies Gras de Canard en Terrine
 O O O(nature, Sauternes et figues...)

O Toute la gamme des Carpaccio
O O O(viandes ou poissons crus marinés)

O Toute la gamme des Tartares
O O O(viandes ou poissons crus assaisonnés)

O Toute la gamme des Salades Composées

O Toute la gamme des Pâtes Fraîches et des Ravioles

O Les Plats de Terroir qui varient chaque semaine


 
O
  La Salade de Thon Frais au Caviar d'Olive
  L'Antipasto de Rouget Frais Mariné aux Olives
et au Basilic
  Les Ravioles aux Ecrevisses
  La Cargolade de Moules aux Eclats de Noisette
  La Quenelle Cocon de Brochet en Crème de Cèpes
  Les Escargots de Bourgogne en Robe de Mendiants
  La Salade Tiède de Rougets aux Copeaux de Foie Gras
  La Fricassée de Ris de Veau en Crème de Morilles
   
O
  Le Plat Terroir du Jour
  L'Aiguillette de Canard Rôtie au Porto
  Le Tartare de Filet de Boeuf au Couteau
  La Marmite de Loup et de Noix de St-Jacques
  Le Dos de Flétan aux Pommes et au Cidre Miellé
  Les Pieds et Paquets d'Agneau en Provence
  Le Magret Entier de Canard Rôti aux Figues Muscates
et aux Pistaches
  L'Andouillette à la Ficelle Crème de Chablis
 

 
 
     
 
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